【Kahootリンク付き】日本の食べ物４択雑学クイズ２０問×３｜授業・レクで盛り上がる！

授業のちょっとした空き時間や学級レクリエーション、地域のイベントなどでクイズ大会を取り入れると、子どもたちの目が輝き、自然と会話や笑顔が生まれます。

この記事では、食べ物ジャンルの４択クイズを紹介し、さらにKahootでそのまま遊べるリンクもつけています。問題と答えはもちろん、ちょっとした解説も添えているので、知識としても定着しやすくなっています。

対象は、授業や学級レクで子どもたちを盛り上げたい先生、家庭で知育クイズを楽しみたい保護者、子ども向けイベントの企画担当者など。
「知ってびっくり」「思わず誰かに話したくなる」雑学クイズで、ぜひ盛り上がってください！

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日本食の雑学２０問①

【第1問】

茶碗蒸しに入ることが多い花形の食材は？
A. 卵焼き
B. ぎんなん
C. かまぼこ
D. しいたけ

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【第2問】

きんぴらごぼうの「きんぴら」とは何？
A. 金太郎の息子の名前
B. 調理器具
C. 味付けの種類
D. 野菜の品種

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【第3問】

味噌の種類で「白味噌」はどんな特徴がある？
A. 塩分が高い
B. 熟成期間が短い ✅
C. 色が濃い
D. 甘みがない

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【第4問】

納豆の原料は？
A. 小豆
B. 黒豆
C. えんどう豆
D. 大豆

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【第5問】

抹茶はお茶のどの部分から作られる？
A. 茎
B. 花
C. 若葉
D. 根

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【第6問】

昆布の主な産地は？
A. 北海道
B. 鹿児島
C. 高知
D. 新潟

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【第7問】

寿司の「わさび」にある効果は？
A. 甘みを出す
B. 魚の臭みを消し殺菌する
C. 酸味を強くする
D. 色を変える

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【第8問】

お好み焼きの粉の主原料は？
A. 米粉
B. そば粉
C. 片栗粉
D. 小麦粉

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【第9問】

ひつまぶしに使われる魚は？
A. サケ
B. ウナギ
C. アナゴ
D. サバ

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【第10問】

おせち料理の黒豆は何を願って食べる？
A. 金運
B. 長寿
C. 健康でまめに働く ✅
D. 家内安全

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【第11問】

出汁に使われる「かつお節」の原料は？
A. カツオ
B. サンマ
C. マグロ
D. イワシ

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【第12問】

とん汁の「とん」は何を意味する？
A. 甘み
B. 豚肉
C. 煮込む
D. 塩分

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【第13問】

おでんの大根は何のために入れる？
A. 甘みを出す
B. 色をつける
C. 香りを加える
D. 消化を助ける

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【第14問】

和食がユネスコ無形文化遺産に登録された年は？
A. 2005年
B. 2018年
C. 2013年
D. 2021年

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【第15問】

味噌汁の味噌の主な原料は？
A. 大豆
B. 小麦
C. 米
D. トウモロコシ

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【第16問】

しゃぶしゃぶの名前の由来は？
A. 食べ方
B. 鍋の音
C. 出汁の香り
D. 肉の形

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【第17問】

赤飯の赤色は何でつけられる？
A. 人参
B. 赤カブ
C. 小豆
D. 唐辛子

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【第18問】

うどんの主な原料は？
A. 小麦粉
B. 米粉
C. そば粉
D. 大豆粉

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【第19問】

天ぷらが日本に伝わった国は？
A. 中国
B. ポルトガル
C. 韓国
D. ベトナム

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【第20問】

精進料理で使われない食材は？
A. ごま
B. 昆布
C. 豆腐
D. 魚

【Khoot!リンク】日本食の雑学①

日本食の雑学２０問②

【第1問】

昆布だしの主なうま味成分は？
A. イノシン酸
B. グアニル酸
C. グルタミン酸
D. コハク酸

【第2問】

しょうゆの主な原料は？
A. 大豆・小麦・食塩
B. 米のみ
C. じゃがいも
D. 魚介類

【第3問】

寿司の「ガリ」の主な役割は？
A. 甘味を強くする
B. 色付け
C. 消化を遅くする
D. 口直し（衛生面の助けにも）

【第4問】

「二八そば」はそば粉と小麦粉の割合がどれ？
A. 2：8
B. 8：2
C. 10：0
D. 5：5

【第5問】

大阪の郷土寿司で、木枠で押して作るのは？
A. ちらし寿司
B. にぎり寿司
C. 稲荷寿司
D. 箱寿司 ✅

【第6問】

日本酒の基本原料は？
A. 米・米麹・水
B. ぶどう
C. 小麦
D. いも

【第7問】

梅干しの酸味の主成分は？
A. 酢酸
B. クエン酸
C. 乳酸
D. 酒石酸

【第8問】

刺身に添えられる青じその主な働きは？
A. 甘味を加える
B. 色を濃くする
C. 香りと抗菌
D. 炭酸を含ませる

【第9問】

米を「研ぐ」主な目的は？
A. ぬかや余分なでんぷんを落とす
B. 水を吸わせないため
C. 殺菌のためだけ
D. 味噌を落とすため

【第10問】

天丼や照り系のたれの基本的な組み合わせは？
A. 酢と塩
B. 味噌と砂糖
C. 牛乳とバター
D. しょうゆ・みりん・砂糖

【第11問】

本みりんの性質として正しいのは？
A. 強い酸味をつける
B. アルコールと糖分
C. 油の一種
D. 非発酵のシロップ

【第12問】

水に一晩つけてやさしくうま味が出るだし素材は？
A. かつお節
B. 煮干し
C. 昆布
D. 鶏がら

【第13問】

おにぎりで手に塩をつける主な理由は？
A. 手指の衛生と軽い味付け
B. 米を固くするため
C. 色を白くするため
D. 水分を増やすため

【第14問】

米味噌に使われる麹はどれ？
A. 麦麹
B. 豆麹
C. 米麹 ✅
D. 酒粕

【第15問】

「だし巻き卵」の特徴として正しいのは？
A. 砂糖だけで味付けする
B. 焼かないで蒸す
C. オーブンで仕上げる
D. 出汁を加えて巻きながら焼く

【第16問】

玄米と白米の主な違いは？
A. 水分量だけが違う
B. ぬか・胚芽が残っているかどうか ✅
C. 炊飯器の種類
D. 産地

【第17問】

うなぎの蒲焼きのたれのベースは？
A. しょうゆ・みりん・砂糖
B. 味噌・酢
C. 塩・こしょう
D. バター・小麦粉

【第18問】

そばの香りをいちばん感じやすい食べ方は？
A. 熱々のかけそば
B. 濃いカレーそば
C. 七味を大量にかける
D. 冷たいざるそば

【第19問】

うま味の“相乗効果”として有名な組み合わせは？
A. イノシン酸＋コハク酸
B. 乳酸＋酒石酸
C. グルタミン酸＋イノシン酸
D. ブドウ糖＋果糖

【第20問】

味噌の保管方法として適切なのは？
A. 常温・直射日光
B. 冷蔵で密閉
C. 冷凍不可のため外に出す
D. 水に浸けておく

【Khoot!リンク】日本食の雑学②

日本食の雑楽２０問③

【第1問】

茶碗蒸しに入ることが多い木の実は？
A. くるみ
B. ぎんなん
C. 栗
D. 松の実

【第2問】

みそ汁の「赤味噌」に多い特徴は？
A. 甘みが強い
B. 熟成期間が短い
C. 塩分が高く味が濃い
D. 香りが弱い

【第3問】

柚子胡椒の「胡椒」とは本来何を指す？
A. 黒こしょう
B. 白こしょう
C. 唐辛子の粉末
D. 唐辛子そのもの

【第4問】

うな重のタレの基本材料に含まれないのは？
A. 酢
B. 醤油
C. みりん
D. 砂糖

【第5問】

おにぎりの具として全国的に人気が高いのは？（農林水産省調査）
A. 梅干し
B. 鮭
C. 昆布
D. 明太子

【第6問】

そば粉100％で作ったそばを何という？
A. 二八そば
B. 八割そば
C. 十割そば
D. 生そば

【第7問】

「精進料理」で使わない出汁の材料は？
A. 干ししいたけ
B. 昆布
C. ごま
D. かつお節

【第8問】

たくあんの漬け込みに使われる粉は？
A. ぬか
B. 小麦粉
C. 片栗粉
D. 米粉

【第9問】

天ぷらの具材として江戸時代から人気があった魚は？
A. サンマ
B. キス
C. サケ
D. タイ

【第10問】

梅干しの色付けに昔から使われる植物は？
A. よもぎ
B. 紫キャベツ
C. 赤じそ ✅
D. 唐辛子

【第11問】

刺身に添えられる「つま」の主な役割は？
A. 味を変える
B. 彩りだけ
C. 食欲を減らす
D. 見た目と消化補助

【第12問】

味噌を仕込むとき、発酵を助けるのは？
A. 麹菌
B. 酢酸菌
C. 酵母菌
D. 乳酸菌

【第13問】

ご飯を炊く前に水に浸ける時間の目的は？
A. 殺菌
B. 水を芯まで吸わせ均一に炊くため
C. 味付け
D. ぬめりを残すため

【第14問】

京都の「千枚漬け」に使われる野菜は？
A. 大根
B. 白菜
C. 聖護院かぶら
D. かぶ

【第15問】

干物にすることで増える効果は？
A. 甘味が減る
B. 塩分が減る
C. 水分量が増える
D. 旨味が凝縮する

【第16問】

すし飯に混ぜる「合わせ酢」の三要素は？
A. 酢・砂糖・塩
B. 酢・醤油・塩
C. 酢・みりん・塩
D. 酢・味噌・塩

【第17問】

ご飯茶碗1杯（約150g）に含まれるおよそのカロリーは？
A. 約100kcal
B. 約250kcal
C. 約350kcal
D. 約500kcal

【第18問】

「きりたんぽ鍋」の主な具材は？
A. 豚肉
B. 牛肉
C. 鶏肉 ✅
D. 羊肉

【第19問】

豆腐の原料は？
A. 米
B. 小麦
C. ごま
D. 大豆

【第20問】

冷やし中華の具としてよく使われる黄色い食材は？
A. 錦糸卵 ✅
B. コーン
C. 黄パプリカ
D. レモン

【Khoot!リンク】日本食の雑学③

まとめ

日本食には、日常で何気なく口にしている食べ物や調味料にも、意外な歴史や文化が隠れています。今回のクイズでは、そんな日本食の面白い雑学を楽しみながら学べるよう、全60問をご紹介しました。

すべての問題はKahootリンク付きなので、授業や学級レクリエーション、家庭での知育クイズとしてそのまま使えます。子ども同士で競い合ったり、親子で挑戦したりすれば、知識だけでなく会話や笑顔も広がります。

ぜひこの記事のクイズを活用して、日本食の奥深さを感じながら、楽しい時間をお過ごしください。

論理的思考力を鍛えるクイズ５０問！

↑↑↑子供の学習や大人の脳トレに最適！！